Vítejte v La Paranza

Místo kde pizza není jen jídlo, ale zážitek inspirovaný Itálií a jejími ulicemi.

Pravá neapolská pizza – poctivá, teplá a plná respektu k tradicím. Každý kousek pečeme poctivě, z čerstvých surovin a podle původních receptur. Přidejte se k naší rodině. Protože Vy si zasloužíte to nejlepší.

La Paranza – pizzerie, kde si jídlo bereme osobně!

Rozvoz jídla Rezervace

Jídelní lístek

Velutata di pomodoro

Rajčatová polévka, bazalka

115
Burratina fresca

Burrata, cherry rajčata, domácí bazalkové pesto, rukola, olivový olej

215
Antipasto misto

Výběr italských sýrů a uzenin

296
Carpaccio

(plátky hovězí svíčkové, citronová majonéza, parmezán, červená a žlutá cherry rajčata, rukola, kapary)

295
Bruschetta Caprese

Cherry rajčata, stracciatella, bazalka, balsamicová redukce

95
Bruschetta Mortadella e stracciatella

Cherry rajčata, stracciatella, bazalka, mortadella, pistácie a pistáciové pesto

125
Bruschetta Crudo e stracciatella

Cherry rajčata, stracciatella, bazalka, balsamicová redukce, prosciutto crudo San Daniele)

125

Všechny těstoviny je možné připravit v bezlepkové variantě
Tagliatelle con salsiccia e funghi

Salsiccia, žampiony, smetana, bílé víno, grana padano

245
Spaghetti aglio olio e peperoncino

Česnek, ančovička, chilli paprička, petrželka, parmezán, extra virgin olivový olej

245
Tagliatelle con pomodorini gialli siciliani

Omáčka ze Sicilských žlutých cherry rajčátek, parmezán, rukola

245
Spaghetti bolognese

Ragú alla bolognese, bazalka, parmezán

265
Spaghetti carbonara

Guanciale, parmezán, čerstvě mletý pepř, žloutky, pecorino

265
Tagliatelle pomodoro e burrata

Rajčatová omáčka s burratou, bazalka

275

Margherita

(rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka, grana padano)

195
Cotto

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, dušená šunka, grana padano, bazalka

275
Prosciutto cotto e funghi

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, dušená šunka, žampiony, oregano, uzený sýr scamorza, grana padano

285
Salame

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, salame nostrano, grana padano, bazalka

285
Ventricina piccante

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní salám ventricina, spianata, bazalka, grana padano, sušené chilli nitě

285

Caprese

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, rukola, nakládaná cherry rajčata, bazalkové pesto, grana padano

295
Pancetta e Gorgonzola

Mozzarella, grana padano, pancetta, gorgonzola, cibule

295
Pancetta e cipolla

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, pancetta, karamelizovaná cibule, pecorino

295
Napoli

Rajčata San Marzano, ančovičky, kapary, oregano, marinované černé olivy

295
Tonno e cipolla

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, tuňák, červená cibule, kapary, oregano

295
Crudo e rucola

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, nakládaná cherry rajčata, rukola, prosciutto Crudo di San Daniele, grana padano

315
MJ’s Milanese

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, grana padano, salám milanese, mascarpone

315
Verdure e stracciatella

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di late, grilované lilky a cukety, barevná cherry rajčata, stracciatella, česnekový extra virgin olivový olej, bazalka

325
Cinque formaggi

Bílý základ z ricotty a grana padano, mozzarella, gorgonzola, tallegio, provola, bazalka, fíkový džem

325
Salsiccia e patate

Bylinkový základ, mozzarella, grana padano, salsiccia, pečené bramborové plátky, cibule

335
Salame royale

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní salám spianata, trhaná burrata, grilované nakládané papriky, chilli med

345
Bologna

Mozzarella, grana padano, mortadella, burrata plněná pistáciovým pestem, bazalka, sekané pistácie

365